Foodjx导读：H7N9，一种新型禽流感，于2013年3月底在上海和安徽两地率先发现后，迅速波及相关行业，影响最直接的就是禽类养殖等带翅膀的行业。之前每天能卖出200多只鸡，现在只能卖2只，灾难，笼罩在禽类养殖上下游产业链的上空。 H7N9爆发 禽类生产加工企业
H7N9，一种新型禽流感，于2013年3月底在上海和安徽两地率先发现后，迅速波及相关行业，影响最直接的就是禽类养殖等“带翅膀”的行业。之前每天能卖出200多只鸡，现在只能卖2只，灾难，笼罩在禽类养殖上下游产业链的上空。
H7N9爆发 禽类生产加工企业提前“过冬”
对于这个恐怖“杀手”，企业有哪些反应?对肉类市场产生了哪些“蝴蝶效应”?毛鸡价格“跳水”，养殖户亏本受“重伤”
4月10日在山东一家大型农贸市场，一位售卖活鸡的商贩马师傅一个人坐在小板凳上，正埋头冲洗鸡杂。
搁在“禽流感”来临之前，这里的20多家商贩每天都要卖给当地餐馆3000多只鸡，马师傅一天也能卖200多只。但那天，太阳快下山了，马师傅只卖了2只。
“主要是餐馆都不要了，当地的居民也不敢来买。”马师傅说。
他指了指停在小商贸街头的一辆白色卡车，那是从沂州来的养鸡户，平时每天都会给这里的商户送一卡车活鸡，价格是每斤6~7元。但是近几天，他的鸡每斤降到了1元，拉一小半车都卖不完。
记者找到该车车主，车主表示，当地有很多养殖户，如今价格都跌了好几块，“这季肯定赔钱。”说着，他拉开车门上了车，不愿再多说。
4月9日，河南鸡肉经销商王海利也如此反映。“养殖户在上游，他们挺着急。巨亏，但是还得养着，死了就一分钱不值了。所以毛鸡价格掉得很低，之前是小幅波动，几分钱几毛钱地上下波动，这几天十分明显呼啦呼啦往下掉，从4块多一直降到3块多，每吨降了两三千块钱。”
中国畜牧业协会禽业分会相关负责人预言，现在的行情再持续10天，“就要倒一半”。“现在吓得养殖户开始打禽流感疫苗，饲料价格不动，药涨了，卖不出去，谁吃得消?”
而由于受禽流感影响，猪肉价格也在下跌。此前谣传死猪事件跟禽流感事件联系，虽然消息不实，但还是对猪价产生了很大影响。彼时还没有在“鸭”中检测出H7N9病毒，但是鸭与鸡、鸽子等同属禽科，受影响也比较大。
员工离职，流通、餐饮渠道遇阻
禽流感的爆发，让禽类生产加工企业提前感受到了“寒冬”，有些甚至影响到了军心稳定。
“影响挺大的，我们在上海的市场促销员都离职了。”华英农业市场总监仝文娟说，H7N9流感严重影响消费者购买信心，终端消费力明显下降。“流通渠道和商超渠道、熟食店等直接面向消费者，因此影响都很大。”
因为华英实行考核机制，多少货必须在一定的时间内销售出去，经销商压力非常大。“现在他们也开始跟公司协商，说屠宰不拉走，占用库存，他们也在反馈和抱怨。”仝文娟说道。
因为直接面对销售通路，流通渠道影响也最直接。作为经销商，王海利唯一的办法就是极力压缩库存，但十分困难。“这两天影响比较厉害。好多单位禁止采购禽类产品，不少院校食堂停止采购。”
作为快餐供应商，苏州鸿海食品有限公司的销售通路主要供给当地食堂团膳。该公司董事许跃德也反映，有一些学校暂时不用禽肉产品，一些单位也停止采购此类产品。
河南一位肉鸡屠宰、生产企业市场部负责人也感到了流通、餐饮渠道的销售压力。他说，国家对部分地区活禽交易市场采取了关闭，销售方面消费者心理影响比较大。“但是现在不能停，养多少宰多少。这个时期比较敏感，一些快餐公司和航空公司、学校餐厅都取消了禽类产品用餐，这是目前最直接的影响，我们也在帮助经销商进行产品分销。”
